「夏子の酒」─夢幻清酒的故事
地點台中市西區中美街15號1樓
講題內容
二0一一年三月十一日，日本東北大地震造成上萬生命的結束，數十萬人失去自己的家人。在這悲傷的同時，因為福島核電廠的災變，更讓受災的民眾災上加難。日本全國人民甚至到台灣周圍國家大家都要擔心到輻射塵的風險，當然前者的天災是誰也無法事前預測的，而後者的部分雖是受天災影響所致，但是實際上卻是由我們自己發明並使用核能造成的因素較高，為何科學家會選擇使用此種能源？是值得身為使用者的我們，好好來省思自己生活方式的機會。
大約在四十年前英國德裔的經濟學者E.F Schumacher(修馬克)寫的一本書，書名是「Small is Beautiful」(小即是美)，書中記載著曾有人請教他，科學家與技師為了地球人類到底要追求什麼才好？
他則回答：「追求科技的方法、道具是─便宜幾乎是任何人都可以隨手取得的；小規模而能讓人運用的；可以讓人類發揮自己創造力的。」
這位預估到爾後石油危機的經濟學者，好像也正要告訴面臨著核能危機的我們，一直不停追求科技方便生活的方向走了近百年的時光，在我對照看來他所提的三個方向，我們好像正好是走反方向的路。我們是不是走錯路了？
在幾年前我與從中國大陸經由朝鮮傳到日本的米酒相遇，如果有看過日劇「夏子的酒」的人應該馬上會有所以體會，在日本經濟快速成長的七0、八0年代日本造酒產業走錯路了，他們深信(甚至到迷信的程度)數大即是美的成長神話，他們拋棄由一千年前代代相傳的文化後，掉入谷底，而後現在在反省後慢慢的重生。重新找回當地夢幻的酒米，放棄使用化學肥料，春夏種田、秋冬釀酒的自然循環中，最環保的酒藏中心人物–藏人，與一心一意想要釀出自己獨自風味清酒的酒藏科學家–杜氏，他們粒粒皆辛苦釀酒的背影，讓我看到我們該走的那條路–Small is Beautiful。
講師介紹
龍國英
1997年 京都精華大學藝術學部建築設計系畢業
美國南加州建築大學SCI-ARC交換留學
1999年 京都精華大學研究所藝術研究科建築碩士
1999年-2005年 高松伸建築設計事務所 高松伸建築設計事務所亞太地區代表
2005年 設立 L.I.U Work Link
2007年 忠泰生活開發 創意顧問
2008年 台灣土地開發 設計顧問
2009年 設立日商龍國英建築設計顧問有限公司 台北事務所
《2535》雜誌首席顧問
2010年～ 璞園建築團隊設計顧問
2011年～ 學學文創文化創意產業講座講師
2012年 忠泰建築文化藝術基金會顧問
