講題
果實醬好：四季在手指尖

時間9/6，14:00
地點台中市西區中美街15號1樓

講題內容

從臺灣水果到手工果醬，看入風土四季更迭與農人勞動的身影。

春天有紅寶石般晶瑩的草莓、紅肉李，夏天有豐腴迷人的荔枝、鳳梨，接著秋天蘋果臉紅紅；冬天在島的東岸，晚崙西亞香橙長得碩大農人忙採收！當然，香氣濃郁的蜜香芭樂總是四季相伴，這些果物總有好多動人故事可說，總有好棒的滋味能登上果醬的舞台。

從一瓶小小的果醬能窺見的世界好大，除了品嘗甜甜的果味，也能從口味選擇明白一地的風土氣候如何影響著製作者的取材，於是瓶中更多了人、土地、大自然的參與，這三者默契好，於是交融出豐沛的滋味、動人的故事，讓你手中一瓶瓶的果醬有了鮮明的個性。一嚐能否嚐出來自這片土地與職人們的心意？

品嚐菜色│
●水蜜桃香檳氣泡飲
●金箔蘋果玫瑰花小塔
●芒果夏蔬沙拉 佐 越南麵包
●純粹百香果果醬 佐 生巧克力

好書推薦│
《失落的蔬果》/劉克襄/二魚文化
《臺灣好果食》/柯亞/時報出版
《這才叫果醬》/柯亞/幸福文化

※講座報名>>>http://goo.gl/3FVRM2 (請自行複製網址連結)

講師介紹
柯亞，1980年生，彰化人，文化大學中文系文藝創作組畢業。
‧「好食光 生活廚房」手工果醬品牌創辦人
‧《鄉間小路》、《觀台灣》雜誌專欄作者
‧「合樸農學市集」農友
‧茶會、分享會甜點設計規劃
‧藝術家王亮尹【輕觸想像的味蕾】2013年度個展合作展演
‧Burt’s bee 2013年度食育推廣活動講師
‧2012年出版《這才叫果醬》，目前邁入第六刷
‧2014年出版《臺灣好果食》，分享島嶼果物真滋味。